Молекулярная кухня


Молекулярная еда это продукты, созданные на стыке кулинарии и химии. Молекулярная кухня использует научные достижения для создания невероятных, фантастических блюд и вкусовых сочетаний. Для получения блюд удивительной формы, цвета, консистенции и вкуса используются сверхвысокие или сверхнизкие температуры, давление и специальное оборудование. Сферификация, эмульсификация, сгущивание, желирование... Вступите в новый век кулинарии вместе с молекулярной кухней!

Цена программы: от 95 eur